اسپرسوساز دالاکورته مولتی

اسپرسو ماشین دالاکورته مدل Evolution انقلابی واقعی در صنعت قهوه قلمداد می شود چرا که اولین اسپرسو ساز مجهز به فناوری مولتی بویلر در جهان هست که در سال 2001 توسط کمپانی پیشتاز Dalla Corte تولید شد و قوانین بازار را تغییر داد.

امروزه تکنولوژی multi-boiler ، یکی از ویژگی های اجتناب ناپذیر قهوه سازهای حرفه ای قلمداد می شود. در طراحی مدار هیدرولیکی این دستگاه ها، علاوه بر بویلر اصلی، برای هر هدگروپ یک بویلر مستقل تعبیه شده است. عملکرد این واحدها هم از نظر فیزیکی و هم از نظر حرارتی ایزوله است که به معنای استقلال کامل استفاده و تنظیمات دو گروپ قهوه ساز از یکدیگر است.

روشن شدن جداگانه بویلرهای هدگروپ ها و بویلر اصلی امکان پذیر است. می‌توانید هد گروپ ها یا بویلر ها را زمانی که استفاده نمی‌شوند خاموش کنید، بنابراین مصرف انرژی 30 درصد کمتر از دستگاه های قهوه ساز سنتی است و در عین حال دما را برای هر دم آوری ثابت نگه دارید.

ویژگی های کاربردی اسپرسو ماشین دالاکورته مدل Evolution

هدگروپ های این مدل مجهز به سیستم pre-infusion می باشد. در شروع آماده‌سازی، آب به آرامی از هدگروپ خارج می‌شود و یک بالشتک طبیعی از هوا ایجاد می‌کند تا فشار استخراج بهینه حاصل شود. این پیش دم آوری ملایم، ثبات زیاد در عصاره گیری و رفع مشکل کانال سازی در قهوه تمپ شده در پرتافیلتر را منجر می شود.

سیستم نوآورانه کنترل دمای مستقیم (DCTS) پایداری حرارتی بی نظیری را در هدگروپ ها ارائه می دهد. به لطف همین ویژگی که تکرار پذیری در نتایج را منجر می نمود، توماس لیبه، برنده مسابقات قهرمانی باریستا سوئیس در سال 2008 شد.

امکان برنامه ریزی میزان سرو در هر فنجان برای انواع مختلف قهوه مانند اسپرسو، دوپیو یا ریسترتو و قابلیت تنظیم آبجوش اتومات در دوز زمانی، به لطف دکمه های قابل برنامه ریزی تعبیه شده در این مدل میسر است.

سیستم کنترل الکترونیکی (DCS) امکان پیکربندی پارامترها را هم با استفاده از کامپیوتر و هم با استفاده از کنترل پنل فراهم می کند. همچنین می توانید از قابلیت های پایانه کنترلی نقطه فروش اختیاری (POS) برای ضبط، ذخیره و دانلود داده ها استفاده کنید. 

سیستم شست و شوی مستقل و خودکار برای گروپ ها و بویلرها، به خصوص در یک محیط تجاری شلوغ بسیار مفید است. این بدان معنی است که می توانید یک هدگروپ را تمیز کنید و در عین حال از هدگروپ دیگر عصاره گیری کنید، به جای اینکه کل دستگاه غیرفعال باشد.

مزیت فنجان گرم کن برقی (Cup Warmer) همواره فنجان هایی گرم را برای سرو قهوه در اختیارتان می گذارد که بر طعم و کیفیت آن تأثیر می گذارد. همچنین به این معنی است که شما مجبور نیستید آنها را به صورت دستی با استفاده از آب گرم گرم کنید.